Kam’s Roast Bangkok (แคมส์โรสต์) ร้านห่านย่าง จากฮ่องกง ที่ได้รางวัลมิชลินสตาร์ 7 ปีซ้อน หน้าตาอาหารและราคาเป็นยังไง ตามไปดูกันเลย
เปิดร้านช่วงแรก ก่อนไปต้องรู้! มีการจัดคิวและลำดับการเข้าร้านเป็นระบบเพื่อความเป็นระเบียบและเหมาะสมกับช่วงโควิด โดยทางร้านแบ่งเวลาในการจองคิวดังนี้
- รอบที่ 1 เวลา 11.00 – 12.30 น.
- รอบที่ 2 เวลา 12.30 – 14.00 น.
- รอบที่ 3 เวลา 14.00 – 15.30 น.
- Lunch Break เวลา 15.30 – 16.30 น.
- รอบที่ 4 เวลา 16.30 – 18.00 น.
- รอบที่ 5 เวลา 18.00 – 19.30 น.
- รอบที่ 6 เวลา 19.30 – 21.00 น.
เห็นรอบกันแล้ว อย่าลืมจองรอบไว้ด้วยนะ และวันที่ทีมงานไปได้จองรอบ 18.00 น. มีหลายเมนูที่หมดไปแล้ว ดังนั้นควรไปรอบแรกๆ จะดีที่สุดครับ
Kam’s Roast เป็นร้านเดียวในโลกที่ได้ MichelinStar 1 ดาว มากถึง 7 ปีซ้อน การันตีขนาดนี้ ใครจะไม่อยากลองลิ้มชิมรสว่าสมกับได้รางวัลจริงๆ หรือเปล่า
BBQ Pork Belly หมูแดงส่วนท้อง สายหมูต้องโดน มันนุ่มๆ หั่นมาแบบพอดีคำ ชุ่มฉ่ำในปาก จนอยากร้องโอมายคอมบุ เดี๋ยว! 555
Roast Duck เป็ดย่าง สั่งมาทั้งตัว (ทีมงานไปกัน 5 คน) เนื่อนุ่มละมุนไปกับซอสถั่ว ได้ความเป็นเป็ดเต็มๆ คำ ถามว่าเหนือว่าร้านอื่นๆ หรือไม่ ถ้าร้านระดับเดียวกันแล้วละก็ ความเห็นส่วนตัวของแอด ให้ใกล้เคียงกัน ไม่ได้ห่างร้านอื่นมากเท่าไหร่ อันก็แล้วแต่คนชอบนะ แต่คืออร่อย! ไปแล้วต้องสั่ง
Crispy Pork Belly หมูกรอบที่กัดแล้วกรุบละลายหายไปในปาก หนังหมูบางและกรอบมาก ส่วนที่เป็นเนื้อและมันก็นุ่มสุดๆ อันนี้ก็โอมายคอมบุอีกเมนูเลย แต่แอบคาดหวังว่าชิ้นจะหนาๆ มากกว่านี้เหมือนบางร้านที่แอดเคยไปกิน แต่ความอร่อยยกนิ้วโป้งให้แบบไม่ต้องคิดเลย
Wonton Soup เป็นเกี๊ยวกุ้งน้ำ กุ้งตัวโตๆ เนื้อแน่ๆ ห่อด้วยเกี๋ยว มีทั้งหมด 6 ชิ้น (ก่อนสั่งหารกันได้ลงตัวนะเออ 555) เสิร์ฟมาในน้ำซุปรสชาติกลุ่มกล่อมมาก ซดแล้วลื่นคอ อูมามิไปอีก กินเป็ดนุ่มๆ แล้วมาซดน้ำซุปตัวนี้คือฟินมาก! พูดถึงก็อยากกินอีกแล้ว ฮาๆ
Braised Noodles with Ginger & Scallion (Dry) บะหมี่แห้งกับขิงและต้นหอม เมนูนี้อดขำกันไม่ได้ตรงที่ทุกคนมองหาขิงในบะหมี่ ซึ่งเขาจะโรงมา 2-3 เส้นเล็กๆ จนแทบไม่เห็น ด้วยความที่เข้าใจว่าเมนูมีขิงก็ไม่คิดว่าจะน้อยขนาดนี้ ก็ฮาๆ กันไป แล้วก็มีต้นหอมที่สไลด์เป็นเส้นๆ ประมาณหนึ่งหยิบมือ แนะนำให้ราดซอสถั่วเวลากินจะมีรสชาติกลมกล่อม กินทั่วกับเป็ดและหมูกรอบยิ่งเข้ากันมากๆ
นอกจากนี้ก็มีสั่งเห็ด ยำแตงกว่า แล้วก็คะน้าฮ่องกง
วันที่ไปน่าเสียดายมากๆ เมนู Pipa Duck เป็ดผีผา หมด! เดาว่าสต๊อกแต่ละวันไม่เยอะมาก เป็นเป็ดแบบหนังกรอบพร้อมเครื่องเทศและเปลือกส้มตากแห้ง 23 ปี
มาถึงตรงนี้ หลายคนอาจลืมไปว่าทำไมไม่มีเมนูห่าน เพราะว่ายังไม่มีน้่นเอง แต่จะมีมาอย่างแน่นอน รอทางร้านอัปเดทอีกที เพราะเมนูห่านคือเมนูเด่นของร้านนี้เลยนะ
สรุปราคาแต่ละเมนูและรวมค่าอาหารที่สั่งกันไปครั้งนี้ 4,648.41 บาท แต่ถ้าดูราคาแต่ละเมนูก็ถือว่าไม่ได้สูงมาก และก็มีเมนูจานเดี๋ยวสำหรับลูกค้าที่มาคนเดียวได้ลองลิ้มรสกันได้ในราคาประมาณสองร้อยกว่าบาท
คะแนนสำหรับเมนูที่สั่งและการบริการของทางร้าน แอดขอให้ 9/10 คะแนน ร้านเพิ่งเปิดแต่การจัดการถือว่าค่อนข้างดีมาก จัดคิวและลำดับอาหารการเสิร์ฟทำได้ประทับ แถมรสชาติสมราคาขนาดนี้ ต้องไปลอให้รู้ด้วยตนเองครับ
Kam’s Roast Bangkok ตั้งอยู่ชั้น 7 ใน Central World ข้างๆ ร้าน AKA เดินผ่านต้องเห็นเชฟในครัวผ่านกระจกใสๆ ถ้าใครไปแล้วเป็นอย่างไรบ้าง คอมเม้นท์รีวิวให้เพื่อนๆ ด้วยนะครับ
ติดตาม Kam’s Roast ได้ที่ https://www.facebook.com/Kamsroast
